Territorio

Gli appezzamenti di Biologica Stellino si trovano nel territorio di Monreale, al confine con il comune di Alcamo, Calatafimi Segesta e Camporeale.

L’Azienda è suddivisa principalmente in due corpi aziendali, il primo in c/da Fratacchia e il secondo in c/da Sirignano. Gli appezzamenti hanno caratteristiche molto differenti tra loro:

Fratacchia ha un esposizione a nord, con terreni tendenzialmente argillosi, per metà pianeggiante e per l’altra collinare, Sirignano è collinare, ha un esposizione a sud, con terreni sciolti e ben drenati. Il clima tendenzialmente asciutto dell’estate ci aiuta a produrre uve sane e prive di difetti, garanzia per un buon vino.

Chianu, la pianura, dà il nome al nostro catarratto bianco lucido.
Crita, da creta, il nostro terreno argilloso difficile da coltivare, dà vita al nostro rosso.